′ 故乡的麦索
中陶州 2018-01-03 23:26:22 浏览:0 回复:0 点赞:0
民勤麦索,是认人垂涎欲的佳作。农历五月,自家种的青稞由青转黄,田间揪来穗头蒸熟,搓掉皮,麦粒如碧玉,撒上盐末,便成 青粮食 ,新鲜,解馋。更好的吃法是把青粮食倒进石磨,拉出 麦索 。其色其味,就是珍馐佳馔。
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